Regio’s zoals de Middellandse Zee in de winter, lente en herfst zijn meestal geschikt voor deze groente. Daarom zullen we artisjokken planten in de maanden van lente, herfst en winter. Dus tussen april en mei.
Vanaf maart kun je de zaadjes binnen voorzaaien. In april kun je meteen in de volle grond zaaien. Stop de zaadjes per twee in een potje – uiteindelijk verwijder je één plantje en hou je de sterkste over. Verpot de plantjes als ze te groot worden voor het potje waarin je ze hebt gezaaid.
Waar kun je artisjokken kweken?
Ga je artisjokken kweken, kies dan voor zaadjes van de winterharde soort ‘Grand Vert de Laon’ of ‘Camus de Bretagne’. Plant de zaadjes per twee in een potje en zet ze binnen of in de kas. Verwijder de planten die tijdens het groeien stekels op hun bladeren krijgen en bewaar per potje alleen het sterkste kiemplantje.
Waarom eet je de artisjok?
De artisjok is een vaste plant, ze is (semi) wintergroen, en in niet al te koude winters (en met wat bescherming) redelijk winterhard (maar kijk daarvoor ook even bij de alinea ‘Plant’). Van de artisjok eet je de bloem, of beter gezegd de bloemknop voor die opengaat.
Wanneer begint de oogst van artisjok?
De oogsttijd van de artisjok ligt tussen juni en augustus. Planten die de winter hebben overleefd, kunnen al in juni vrucht dragen. Nieuwgezaaide planten zullen er iets langer over doen en kunnen in de nazomer geoogst worden. De artisjok is klaar voor de oogst wanneer de bloemknop bolvormig is en de bovenste bladen lichtelijk uit elkaar staan.
Is artisjok wintergroen?
Duitse naam: Artischocke. Franse naam: Artichaut. De artisjok is een vaste plant, ze is (semi) wintergroen, en in niet al te koude winters (en met wat bescherming) redelijk winterhard (maar kijk daarvoor ook even bij de alinea ‘Plant’). Van de artisjok eet je de bloem, of beter gezegd de bloemknop voor die opengaat.
Waar artisjokken planten?
Dek de planten in de winter af. Zoek een warm plekje in de tuin voor de artisjokken, bijvoorbeeld dicht bij een zuidmuur. Houd de aarde onkruidvrij. Snijd na de bloei de bloemstengels bij de grond af.
Is kardoen meerjarig?
Kardoen is een prachtig gewas om te telen, dankzij de mooie, artisjokachtige bloemen. Het is een oude, meerjarige groente die uit het Middellandse Zeegebied komt.
Hoe plant ik artisjok?
Plant de zaadjes per twee in een potje en zet ze binnen of in de kas. Verwijder de planten die tijdens het groeien stekels op hun bladeren krijgen en bewaar per potje alleen het sterkste kiemplantje. Verpot de plantjes als ze te groot worden. Dit is soms twee keer nodig, want de artisjokplant groeit als kool.
Is kardoen winterhard?
De Kardoen is goed winterhard en wordt veel hoger dan de Artisjok. De Artisjok is matig winterhard (afdekken). Van de Kardoen worden de bladstelen gegeten en van de Artisjok de onrijpe bloemknoppen. Kardoen is een mooie statige plant en een leuke solitair voor in een grote border.
Is kardoen eetbaar?
Het is familie van de artisjok. Alleen eet je van de artisjok de bloemknop en van de kardoen de stengel. De smaak van kardoen lijkt op die van artisjok. De binnenste stengels van de struik zijn mals.
Is artisjok meerjarig?
De oogsttijd varieert afhankelijk van of je artisjokken kweekt als eenjarige of vaste plant. Eenjarige soorten worden in de zomer geoogst. Meerjarige artisjokken worden in het voorjaar, 2 jaar na het planten geoogst. Hoewel ze het best vers gegeten worden, kun je ze ongeveer een week of twee in de koelkast bewaren.
Is kardoen een vaste plant?
Kardoen behoort tot de familie van de Asteraceae en de soort Cynara cardunculus. Het is een vaste plant die wordt geteeld voor het hart van de bladsteel. Binnen dezelfde soort vinden we ook de artisjok van de variëteit scolymus, eveneens een vaste plant die echter voor zijn bloemknop wordt geteeld.
Is kardoen gezond?
Kardoen is gezond
wintergroente. Er zit veel apigenine en luteoline in kardoen; deze fytonutriënten helpen baarmoederkanker en leukemie tegengaan.
Is artisjok een groente?
Inleiding: wat is artisjok voor groente? Artisjok is een eetbare bloemknop, net als bijvoorbeeld broccoli. De groente is een naar alle waarschijnlijkheid een doorgekweekte variant van de kardoen, een inmiddels “vergeten” groente. Net als kardoen is bij artisjok duidelijk te zien dat het een distelachtige plant betreft.
Hoe groot wordt een artisjok plant?
Ook wat betreft de hoogte zijn artisjokken indrukwekkende planten: vaak worden ze meer dan twee meter hoog. Uit de planten ontstaan bloemstengels met hieraan grote bloemknoppen. Vaak ontstaat er een grote bloemknop met daarnaast zijtakken waar kleinere bloemen aan ontstaan.
Is artisjok een vaste plant?
Deze jonge planten bloeien wel laat en alleen als het weer goed genoeg is. Vanaf het tweede jaar geven de planten eerder in het seizoen bloemen. Artisjok is een vaste plant.
Hoe hoog wordt kardoen?
Groei- en bloeiwijze. Kardoen is een kruidachtige vaste plant die ongeveer 80 tot 150 centimeter hoog wordt. De meest geteelde cultivars zijn nog hoger, tot wel twee meter of meer. Daarbij ontwikkelt de plant tot wel 50 centimeter lange, diep ingesneden en wollig behaarde bladeren.