Bloemkool sauzen

Een heerlijke en gemakkelijk gerecht is bloemkool met een sausje. Het is heerlijk, gemakkelijk te bereiden en is eigenlijk geliefd door vele mensen. En dat is natuurlijk een uitstekende combinatie! Toch?




Welke ingrediƫnten heb je nodig voor bloemkool sauzen?

Voor vier personen.

  • 1 Bloemkool
  • 1 Ui
  • Kerrie (halve el)

Voor de saus:

  • 50 gr Boter
  • 50 gr Bloem
  • 3 dl Kookvocht (en/of Melk)
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat




Hoe bereid je de bloemkool met bloemkool sauzen?

Eerst maak je de bloemkool schoon en verdeel je het in mooie roosjes. Maak ook de uien schoon en snipper ze fijn. Doe hierna een lepel boter in de pan en fruit het uitje met wat kerrie. Wordt alles mooi bruin en geel? Dan kun je de bloemkoolroosjes toevoegen. Roer ze voorzichtig rond en laat ze mooi smoren voor een klein kwartiertje. Je kunt een klein beetje water of bouillon toevoegen als je dat wilt. Als de bloemkool klaar is giet je het vocht af en vang je dit op. Hier ga je de saus van maken.

Smelt 50 gram boter in een pan en voeg hier 50 gram bloem aan toe. Mak het lekker warm en haal het dan van het vuur. Voeg dan of het kookvocht of melk eraan toe (drie deciliter). Plaats de pan weer op het vuur en laat het voorzichtig warm worden. Zorg dat de saus een mooie binding krijgt en voeg naar wens kruiden toe en eventueel wat water om de saus wat dunner te maken.

Hierna kun je het serveren met wat vlees en aardappelen om er volop van te genieten!